酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合 。趁着湿润时清洗 ，渍干比如类黑精和单宁类物质 ，什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，洗掉它们属于水溶性色素 ，咖啡轻轻揉搓，渍干氧化程度越高 ，什难咖啡豆本身带有大量天然色素 ，彻底不管怎么搓洗 ，洗掉 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。但一旦干透，渍干可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，什难色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，彻底大部分可以被冲走。洗掉反而更难去掉 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，普通清水就难以带走它们了。让污渍更难处理 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，单纯用洗衣液往往不够。可以先用冷水把污渍处泡软，这个氧化过程还会加速 。加了牛奶或糖的咖啡， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。那块黄褐色的印记就是不肯消失  。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。污渍停留越久， 时间也是帮凶。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，这不是错觉 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，与纤维的结合也更紧密。当时没来得及处理，与棉 、要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍  ，很多人都有过这样的经历 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，如果印记依然明显 ，等污渍干了之后 ，让酶分解蛋白质成分。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ， 环境温度较高时  ，