6 、转陕葱末2汤匙 、西经将调配好的典面酱汁浇1汤匙入面上 ，醒好的食油面团搓成长条状。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，
9、转陕开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、西经
8 、
5 、辣椒粉备好 。切好的剂子搓成圆筒状 ，加入面粉，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，均匀切割成小剂子 ，葱 、大约一个30克 。
13 、下入扯好的面条 。盘子底层刷上一层油 。
14 、葱、
15 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
4 、
12 、姜、生抽3汤匙 ，
揉成光滑面团 。材料：面粉300g、
11 、捞出盛在碗内。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、水161g 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。陈醋调配好 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，辣椒粉码在面上 。姜分别切末，用擀面杖在中间横压一下 。
3 、姜末1汤匙、
7、把剂子码放在盘子上，饧好面团擀成长条状 ，面团上刷一层油，
16 、蒜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，锅下水烧开 ，拌匀即可 。
10、
2 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，