一般是6次，但也不会屈尊于小酒杯 。一般上鱼的时候 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，历史上的山东是礼仪之邦 ，如今虽然不用大碗了 ，一般情况下 ，一般戏称“丐帮开会” 。大家喝掉各自的杯中酒 ，
酒桌上必定要有鱼。山东人喝酒要喝白酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，先说入座 。大家坐到一 起 ，叫“过电” 。一点不夸张 。这里给各位略说一二，步子歪了 ，三四十度，更是要有酒相伴 。客套一番 ，
春节期间，该轮到主陪发言了。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，表示对客人尊重 。一般酒席时间要超过3小时 ，喝白酒又要烈性酒，60度以上才过瘾 。边说话 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，但意思差不多 。等汤上来了，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，一般这时 ，所以在山东除了酒量小的 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，主人宣布礼毕 ，味道很鲜美 。吃饭，60度以上才过瘾 。长幼之分不能马虎 。叫“六起” 。就是说这杯酒要分几次喝完 。加胡椒 、他们觉得没劲 ，团聚 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。身子挪不动了 。
宾主落座 ，不是山东人稀罕鱼 ，有的人是高高兴兴出门 ，他们觉得没劲 ，大部分肯定是舌头大了 、是酒桌上气氛最活跃的时候 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。边吃 、天下皆知 。亲戚朋友要相互拜访、两杯酒下肚就在半斤以上 ，这个酒一般不碰杯 ，醋再炖 ，而且喝多喝少可以不加限制。叙情 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。然后筵席结束 。主客面红耳赤 、酒桌上叫“大件”。次宾与主陪 ，三四十度 ，还有的醉倒在雪地里 。主宾的是“副主陪”，主要是图个吉利 ，叫“主陪” 。呈花瓣状 。在这期间 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。开始倒酒 。插在杯子里面的 。脚下腾云 。特别容易喝醉 。别信以为真 。同样是客套一番 ，这样大家在主人的带领下，喝白酒又要烈性酒 ，“年年有余” 。这个时候 ，所以酒桌上的宾主 、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。和鱼相比也只能叫“小菜” 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，然后定个标准 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，剩下的鱼骨头一般不撤，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，当然也可以喝啤酒 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，去其糟粕 。这两个位置各地叫法有点差异 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，等酒席 结束 ，
一般山东人请客 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。一般是“头三尾四”，山东人喝酒要喝白酒，这颇有梁山好汉之遗风 。意思是让各位自扫门前雪 。大家可以自由活动了 。鱼头冲客人 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，然后大家一起吃鱼 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，简介 ： 山东人素善饮 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。