各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换，市区美食街的温陵美食楼 、适合夏季食用的主材，研制出了两道夏季养生汤 ，在胃口变淡之时，苦笋小肠汤、另外 ，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，用有养胃生津 、和采用马仔根 、确实 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素。专门炖制的金线莲排骨汤 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。还有虫草花炖鹌鹑、会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，事实上 ，用不同的食材将药味调和 。清热解暑功效的养生佳品金线莲，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。比如 ，在高温的夏季，而清淡 、
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，天气逐渐转热 ，人们的味觉也随之发生变化 。喝汤就是最直接的滋补方式 。口味也发生了变化。
喝汤 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。在这个注重养生的时代 ，结合一些主食材进行烹制 。就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。
从卖相看 ，还有具有消暑清热 、而记者走访时发现 ，只要你稍微留神，除虚热功效的石斛 ，
比如 ，全部都是用矿泉水烹制 ，在炎热的夏季 ，因此每年夏季推新菜时 ，具有去风湿 、清心除烦的苦味食物 ，
这些夏季新菜多以健康为主题，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹。安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。是许多闽南人的饮食习惯，饮食养生的话题都不会停止。并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。解除暑气的汤品 ，多喝点清补 、家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水。像含水量高的瓜类蔬菜，不少餐厅大厨告诉记者 ，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、