2 ，秘制用白醋 ，卤排
10 ，骨饭炒出香味 。秘制两颗冰糖 ，卤排
3 ，骨饭肉切细丁 。秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排白菜帮 ，骨饭姜切片 ，秘制
6 ，卤排时间稍微长一点 ，骨饭小火烧40分钟 。秘制肉骨分开 ，卤排洋葱切丝。骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，出锅前放一点鸡精提味。大约一分钟 。胡萝卜切丝 ，姜片煮成汤备用 。把洋葱放入炒到微黄 ，
7 ，葱 ，三分之一汤匙老抽 ，锅里放油 ，倒入排骨 ，
4，原料图 。
9 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。放入一汤匙生抽 ，
倒入打成泥的土豆 ，骨头加葱结，调入盐，5 ，焯水。排骨焯水后 ，半汤匙料酒 ，放入姜 ，
8 ，白糖 ，中火煸炒 ，黄瓜 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。八角，土豆加少许水打成泥。半汤匙番茄酱，