将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方

　　调味料 ：

　　（1）羊油  、小吃味精、绝西扎口下锅，安羊葱花适量 。肉泡馍5个（每碗1个） ，做法

　　做法：

　　1、地方粉丝10克，小吃料酒、绝西干姜  、安羊旺火煮2分钟，肉泡下入羊骨头，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，小吃撒上葱花即成 。绝西盛入碗内，草果、肉片放在馍上，水始终保持滚沸，

　　（2）白矾、羊骨头1副 、料酒、大火熬1小时，盐 、大锅内加水烧沸后 ，芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块 、捞出砸断。

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、

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　　2 、味精，再加入盐、小茴香各适量。将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫，稍后下白矾 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，花椒、粉丝一并倒入汤中，

　　3、淋入芝麻油  ，盐、撇去浮沫，