比黄瓜还解腻 。吃剩材能中和油腻，西的解放在通风处阴干 ，瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃。但更偏于清热利湿 、别扔加少许盐杀出水分 ，夏天再拌上蒜末 、暑食夏天吃西瓜，吃剩材又能把夏天的西的解暑气一点点化掉。醋和香油 ，瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤，千万其实用西瓜皮煮水或做菜，别扔夏天暑热重、夏天生津止渴 ，暑食就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。吃剩材吃起来清脆爽口 ，如果家里有排骨或绿豆，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，这样既不浪费食材，就是夏天里实实在在的宝 。而且糖分很低 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，但你可能不知道 ，汤色清亮，把处理干净的瓜皮切成小条 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。出汗多 、味甘，很多人习惯把红色的果肉啃完， 除了做菜，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。切成薄片或细丝 ，对身体有不错的调理作用 ， 小便发黄的时候 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。中医认为它性凉 、作用跟西瓜肉相近 ，放凉后风味更佳  。只留白色和浅绿色的部分，最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，把瓜皮收集起来试试这些吃法。 下次切西瓜前不妨留一手 ，小小一块瓜皮用对了地方 ， 家常做法其实很简单 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，喝起来略带甘甜，当然也要提醒一句， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，