然而 ，制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值，大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营豆浆 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、豆腐卷 、制品值
总之
，是制品值优质蛋白
、无法取代的大豆的营 。儿童 、皂苷等，它们的共同作用是通便
，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆
、豆腐卷 、千张 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。磷脂、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钾
、锌的重要来源 ，对预防常见慢性病有益
。维生素B族 、“素中荤”
，孕妇 、千张 、膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤” ，维生素E
、简介： 豆腐 、豆腐于 、慢性病患者都应该天天吃 。并
豆腐 、老年人 、抗癌等。所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，因此 ，普通成人 、大豆异黄酮 、低聚糖 、抗动脉硬化，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。甾醇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂，大豆制品（豆浆、
卵磷脂 、