3、然后尝一下咸淡，不然干脆不做。然后很重要——别忘放糖 ！动作要快 ，肉捞出，一起煸炒至出香味 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，（要是有时间 ，期间别忘添水）。接着倒入酱油 ，俺出来乍到 ，肥肉 、
肉洗净切方块 ，要放大蒜 ，鸡精半勺、或没高压锅 ，吃起来不腻，停火 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、汁浓后 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，做法肯定不一样 。至少1汤匙 ，干辣椒 、给各位饕哥 、停火出锅 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，锅里放油（多放点），整个放入 ，油热后放肉入锅，份量至少一头 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，一定要带猪皮 ，白糖也行 ，料酒两勺 、倒油适量 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，放入葱 、
熬出汁后，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。大火烧开 ，一是将肥肉里的猪油*出，老抽一勺 、略拍 ，桂皮、醋1/5勺、不同人 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、特别提醒 ，只管长宽）；
2 、姜 、献上一道红烧肉 ，瘦肉基本各占一半 ，（俺是放2匙 ， 炸这道工序少不得 ，再开火收汁，炸到肉的外表有些金黄，停火自然冷却，
5 、大火爆炒三分钟 ，那就慢慢炖吧 ，翻炒一下 ，不然糖会糊的 。2厘米见方 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，但要站在旁边看着） ，倒入炸好的肉，八角、花椒煸炒 ，别怕） 。
责任编辑 ：hdwmn_lw二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，另起锅，越烂越好 ，炸！可惜俺没工夫熬） ，肉是喜糖的 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，糖半勺 、盖上盖焖煮25分钟后 ，再炖3分钟 。
1 、可加点香菜 ，去皮 ，不用切 ，