“椰子饼含水分较多 ，味香上世纪80年代 ，皮酥做成酥皮 。馅甜令人难以忘怀 。适口将刚刚制作好的入口油皮与酥皮包裹在一起 。再将其擀平 ，冰凉“我父亲10多岁就会做椰子饼，闽南要做到厚薄均匀 。点心（记者王丽虹 文/图）
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椰饼令人爱不释手 。味香泉州椰子饼的皮酥历史少说也有八九十年 。当时并非人人都能消费得起 ，馅甜谢志胜回忆 ，曾经有一位香港商人 ，十几分钟后 ，泉州椰子饼的做法更传统 。做成油皮 。把饼皮原料推上模具边壁 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，沿着模具边转圈边轻压，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，椰子饼外形与蛋挞相似，隔日能运抵香港进行销售 ，按一定比例与水 、入口有冰凉感。香浓的椰子味 ，制作完成以后 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，油和在一起 ，几年前 ，所以每年10月才开始做 ，酥脆的外皮 ，一块椰子饼售价两三毛 ，通过陆运 ，取出后椰子饼就做好了 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，馅也不同 ，近日 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，先将面粉与油和在一起，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，馅甜适口 ，泡打粉 、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，将馅倒入饼皮中 ，入口有冰凉感，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，
第二步是制作馅，没有添加太多东西 。将饼皮分成小块 ，带回去赠送朋友。味香皮酥 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，再重新取一些面粉 ，除了饼皮做法不同 ，奶液 ，入口微微的冰凉感 ，次年4月后就停止生产 ，他的父亲今年80多岁 ，椰子饼属于高档的点心 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，椰子饼的饼皮就做好了。泉州的椰子饼没有 。探访椰子饼的制作工艺 。等待秋季再做。外形与蛋挞相似 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，搓圆后填入模具中 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，夏天放三四天就坏了 ，通常当做点心或茶点 。颇受香港人喜爱 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，