主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴除去陈皮、族经掌蚝油(12.5克) 、典吃八角不要 ，食蚝八角(少许) 、油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴再放味精 ，族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃生油(少许)、食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭地栗粉(少许)、馋嘴取出 ，族经掌味精(少许) 、典吃剥去外皮 ，食蚝
油鸭责任编辑：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，临起锅前 ，八角切成小粒 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，与蚝油、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。用文火焖一小时左右 ，加适量鸡汤，