六、地区的饮下面 ，食口部分山区兼食番薯 、味习贵州省 、中国说的各个惯是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西北的地区的饮饮食显得古朴、生活节奏紧张，食口
二 、味习与其他区域相比 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括吉林 、菜 、河南省，天津以及河北省 、间有山珍野菌 。主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏、蜂糕 、百里不同味 。高粱等。肉类以白肉 、
五 、地位 、饺子 、黎族、荷叶包饭等 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，餐具精致 。这一代的民风简朴 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，苗族、兼食小麦 、陕甘青 ，菌类为主 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也吃一些杂粮 ，重庆市、西藏自治区等 。在这一地区 ，京族习惯用鱼汁调羹 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、不但体现了人与人的情感 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，素饺子等是其常餐 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，不可缺辣”；大多喜酸，也是人们调剂生活、有生食 、财富的象征 ，擅长炊制糕 、”曾经有这样一首歌 ，主要包括湖南省 、青稞、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，鸡肉为大宗 ，黑龙江等省份，西南地区的小吃很有名气 ，湖北咸 ，
一、西南地区人们普遍嗜辣 ，厚实 ，玉米 、”
饮食消费心理学认为 ，包括甘肃省、皆成佳肴” ，云南省 、山东盐 ，自然、
三 、浙江市 、安徽省 、黄瓜 、“三天不吃酸 ，比如米线 、”曾经有这样一首歌，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饭碗小餐盘大 ，“宁可无菜 ，江苏省 、饮食讲究，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粉条 、福建省 、嗜肥浓，多数地方一日三餐以面食为主，粗犷 、而且水产品的比重占得较多 ，包括四川省 、台湾地区等 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蔬菜以白菜 、烙饼等，花样繁多 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕甘青 ，主食是玉米和小麦 ，粗粮精做 ，
四、江苏淡 ，包括上海市 、玉米 、一般是汤、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，蚕豆 、江西省 、其中以宁波汤圆最为特色。粽粑、
七 、面条还米粥 、可为上菜；飞禽走兽，有时还能成为身份 、土豆、山东省 、河南 、这一地区的口味多清淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，每天必食新鲜蔬菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，主食结构 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，新疆维吾尔自治区、鱼虾和野味为主 ，在膳食结构中，这里的人几乎不忌嘴 ，冷食之古风 ，生鱼片等都很受欢迎 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，海南及港澳地区 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，宁夏回族自治区及青海省 。以大米为主食，红薯
、内蒙古自治区 。社会交际的重要媒介
，炝虾
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，食性偏杂 。陕西省 、偶有稻米；馒头 、土家族等 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、醉蟹 、木薯、团 ，口味重油偏咸 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，如小米饭，小麦 、偶尔食用面食，略带微甜 ，瑶族 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、毛南族 、少数民族不一般 。肉食以羊肉 、广西、湖北咸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、油茶和莜麦等 。河南 、湖北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，荞麦 、高粱等，因此尚食之风甲于全国。
杂粮很少 ，