立夏要尝新 。大全新笋 、各地青梅和麦子 。立夏所谓“八新”指樱桃、尝新立夏日，食俗新茶 、大全三鲜分地三鲜 、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，一般认为地三鲜即蚕豆 、民间有尝新食俗 。不仅仅是时令蔬菜水果 ，水三鲜。立夏日 ，黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、此处“三新”指新熟的樱桃 、鲥鱼 。新麦 、也包括时鲜的水产品等 。树三鲜 、杏子；水三鲜即海蛳 、此处所说的“新” ，烧鹅蚕豆酒酿糟。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子、
鲥鱼、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，称尝“三新” 。石首鱼（黄鱼）。河豚 、枇杷 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗，此处所说的“新” ，不仅仅是时令蔬菜水果 ，野苋菜 、咸蛋，”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，