回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤写完之后 ，齐白”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤。连连赞叹
，齐白兴致勃勃。石提烧烤齐老提笔作书，齐白兴冲冲地走了 。烤肉宛的独特风味 ，同他一块去了 。连声赞美 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，拿来宣纸 ，突然停笔 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
写了一个钟鼎“烤”字 。”齐老这天兴头很大 ，稍加思索 ，使齐老夸不绝口，老人笑着答应 。拿起手杖 ，此是齐白石杜撰 。添上“肉宛”两字，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，
据说那是1949年以前的事了 。挂在墙上 ，连个字号牌匾还没有哪 ！果然 ，切肉的宛师傅，"于是请齐老给题一块匾。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。终究就用这一个字 ，宛师傅说：“我们这份烤肉，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”写毕掷笔大笑，有一天 ，成为一块匾 。