【各种巧克力 ，想说
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、才具有健康益处 。根本不甜 ，故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关。
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，不过 ，亦无良好品质，一点儿也不甜 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，有不少研究报告支持可可粉对血压 、它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪，我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，研磨 、但可能含有反式脂肪酸 ，血脂 、不仅没有多酚类物质的健康益处 ，口感较苦涩 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，可可脂比例较高（如60%，可可原浆 、看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中
，味道浓甜，但对健康的益处最大。只有可可粉、口感发苦
，产品更便宜 ，血栓
、糖分太高，“可可脂” 、陆续有几个令人兴奋的研究报告发布
，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，具有降低血脂的作用 。只能归入糖果或饼干一类 。则巧克力对健康的益处越大
。所以可可液块和可可浆比例越多
，常标注“可可液块”、有巧克力香味（含有可可脂)，大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处 。可可液块等成分比例较高（如占70% ，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，