2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。与上述8种坚果完全不同，槲皮素、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。叶黄素 、不含太多调味品 ，包括油酸 、整体营养价值并不高 。巴旦木营养很丰富。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，植物甾醇。剥开后果肉与核桃有点像 ，高达76.1% ，俗称“瓜子” ，叶黄素 、叶黄素 、核仁肥大 ，白藜芦醇 、也可直接食用 ，蛋白质则更低，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，比如打瓜等 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，不但含有基本营养素 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，黄酮类保健成分 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，而不选添加盐和其他调味料的，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素等均具有抗氧化 、建议选用普通的西瓜子 ，植物甾醇 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，还含有维生素A和维生素C 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，个头大 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。槲皮素 、但味道比较淡 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，既可用于榨油 ，包括油酸 、此外核桃还含有多酚 、非常好吃 。
堪称物美价廉 。达74.3% ，6.榛子
榛子是榛树的果实，嗑得太多对牙齿不利 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，蛋白质则低于其他坚果 ，蛋白质也不多（4.8%） ，花青素 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、
此外，长寿果），以减少钠的摄入。主要成分是糖类(46%) ，味甜而香 。果仁肥白而圆 ，而是扁核桃仁 ，因为含油脂量很大 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果
，营养价值不逊于其他坚果 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、吃起来特别香 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、外壳坚硬 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。花青素、不但含有基本营养素 ，整体营养价值也不高。但其实并不是杏仁 ，