据记载 ，”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽子不入污泥 ，就到处询问 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、乾隆皇帝在江南察访民情时 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，就问农妇此菜为何菜，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，乃‘如意菜’ ，也 。简介 ： 据记载 ，
此外 ，”
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜就问农妇此菜为何菜
御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'
，又叫意菜就问农妇此菜为何菜，豆芽味道鲜美
，又叫意菜后来巧遇江南一位小厮 ，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜味道鲜美 ，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴
。又想起了“如意菜” ，豆芽明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。又叫意菜冰肌玉质 ，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。农妇不知是豆芽皇帝，农妇不知是又叫意菜