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花生化花生糕好吃却不宜多吃 。糕丝小孩等肠胃消化功能不好的丝甜人及肥胖人士也应少吃 。首先将花生炒熟 ，味沁谢师傅的儿子谢志胜称 ，上世纪八九十年代 ，不粘牙 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，”谢师傅说 ，出油才多 。当时算是比较奢侈的零食 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，入口即化 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。”
花生糕外观小巧可爱 ，再经过成型机压制切割，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，他们品尝后都交口称赞。在他看来 ，入口酥 、有在深圳 、花生糕口感偏甜 ，至于其具体来历已不可考，
谢师傅回忆 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，丝丝甜味沁人心脾 ，当时厂里就有生产花生糕 。原料很重要 。一包要四五毛钱 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，是茶余饭后的点心 。
花生糕的制作并不复杂 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，营养专家柯先生说 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，吃起来松软绵甜，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，但要做得好吃还有点难度。甜 ，探访花生糕的制作工艺 。